(no subject)

[pani_mary]

Нет, я все таки хочу борщ!!! Со вчерашнего утра, без перерыва на сон и еду... Вот в пятницу съездим в английской посольство, а потом Даньку уложу и как сварю!!!!!
Только вот как лучшее свеклу добавлять? Варить/жарить/тереть-на-терке до/после?... И на каком мясе?
(еще хочу щи, ага, токмо нету под боком турецкого магазина для ягнятинки, блин, какая у наших хильверсумских турков ягнятинка была! Жалко их коненчо, ягняток... Но она прям сладкая...)
Эгеж, а ведь ланч!

Comments

[yullyd.livejournal.com]

так вкусно пишешь! я тоже в турецких магазинах отовариваться люблю, вкусно там! а рецептик - я пас, готовила один раз борщ и то в нете брала рецепт.

[chudishe-ubogoe.livejournal.com]

У меняесть больщущая книжища, я по ней как-то готовила, дык там каждый ингридиент надо отдельно готовить, в результате все заняло часа 4:) Но вкусно...

[grebnelim.livejournal.com]

да фиг с ним, со свёклом! вы в Англию рвёте, что ль??????

[chudishe-ubogoe.livejournal.com]

Дык я писал же:), мы в конце марта на неделю, я на конференци ,и мои за компанию! Два с половиною дня в Лононе и три в Кембридже!

[grebnelim.livejournal.com]

класс!! Завидую знаешь как? - ОГОГО! ;)))))


Маша, ты такая умная, блиииин

[chudishe-ubogoe.livejournal.com]

Ой. не издевайся, тут не во мне дело... Я просто в правильном месте, но не пользуюсь... умная была бы - джиссер бы писала, а я все по форумам и ЖЖ...:(

[grebnelim.livejournal.com]

умная ты, Маш, а дура неумная! :)))
ты не кокетничай, - я ж знаю что твой диссер сам по себе пишется... (знаю - в смысле догадываюсь)



я недавно в жж набрела на какую-то беседу, где человек просил совета физиков, занимающихся мембранами и еще какой-то подобщиной. я помню что ТАК когда-то впечатлилась твоими рассказами - и наверное никогда такого позитивного шока от чьей-то работы не испытаю более

целую, в общем...

[tiy.livejournal.com]

Маш, а какой Хильверсумский магазин ты имеешь в виду? Так я и не освоила здесь восточную культуру...

Я вот такой борщ люблю: покупаю мясо кусочками и варю, солю и пр. Потом беру копченую свинину нарезаную кусочками (такие в упаковках продаются в колбасных отделах, для омлетов, наверное, тоже подходят), кидаю на сковородку, жду, пока жир из этой свинины расплавится и она чуть поджарится, потом туда же на сковородку кидаю свеклу. Я ее режу на мелкой бернеровской терке, она получается чуть крупнее, чем корейская морковка. И обжариваю все это на сковородке не спеша. За это время успеваю положить в борщ картошку и почти ее сварить. Вот дальше я что-то забыла - кладу ли я сначала свеклу, а потом капусту или наоборот. Наверное, сначала все же свеклу. Потом капусту. А пока это доваривается еще делаю поджарку (лук и морковь) и в конце туда же. С чесноком и травками... и со сметаной...

Вместо этого я сегодня, стыдно сказать, сварила суп из пакета. Оправдывает меня то, что борщ дети не любят, а пакетов этих навезли проездом гости из России и они пропадают совсем.

[chudishe-ubogoe.livejournal.com]

Магазин этот прямо возле станции находится, ежели в сторону противоположную центру выйти, мы же там прям жили. Там мясо вот хорошее было, и фрукты всякие (почти как на базаре) - гранаты например... Ну и еще чего можно было найти их нашего, привычного (каши типа пшенки:)) Ну и турецкая булочная, ну это уже без комментариев. Дык сейчас тут нам очень нехватает этого магазина... А уж как нам базара хильверсумского нехватает!!:)
Спасибо за рецепт! Я обычно наоборот поменьше зажариваю:) Но зато у тебя вкуснее! (прям организовывай борщ-мастеркласс:) Как идейка?)

[tiy.livejournal.com]

спасибо, надо будет исследовать. Вроде, в Утрехте тоже должно быть полно турецких магазинов.

ДО мастеркласса мне, боюсь, далеко. По сравнению с многими кулинарами на мастерклассе я совершенно безрукая и безхозяйственная. Увы...